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          鮮奶雪糕生產線

          發布時間:  2020-12-10

          產品型號:  

          產品報價:  

          所  在  地:  上海市閔行區莘浜路328號

          產品特點:  鮮奶雪糕生產線是一種凍結的乳制品,因其爽口的口感和鮮艷的色澤,廣泛被人們所喜愛。其物理結構是一個復雜的物理化學系統,空氣泡分散于連續的帶有冰晶的液態中,這個液態包含有乳蛋白質、脂肪微粒、不溶性鹽、可溶性鹽、乳糖晶體、膠體態穩定劑和蔗糖、乳糖、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統

          (聯系我時,請說明是在食品機械設備網上看到的信息,謝謝?。?/h5>
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          產品概述

             冰淇淋,是一種凍結的乳制品,因其爽口的口感和鮮艷的色澤,廣泛被人們所喜愛。其物理結構是一個復雜的物理化學系統,空氣泡分散于連續的帶有冰晶的液態中,這個液態包含有乳蛋白質、脂肪微粒、不溶性鹽、可溶性鹽、乳糖晶體、膠體態穩定劑和蔗糖、乳糖、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統,可視其為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。
              冰淇淋的質量標準可參見國家行業標準SB/T10013-99。 要達到規定的冰淇淋質量標準及物理結構,應該從冰淇淋混合料的組成(配方與原輔料質量)、生產工藝條件和生產設備三方面去分析研究。
              冰淇淋的形成大體分為液態階段、半固態階段、固態階段三個階段。

             鮮奶雪糕生產線關鍵性設備的獨立性:考慮到工藝的研究,對于部分設備,既可配套于系統中,也可獨立使用,無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節約能源。

          低產能設計(低20L/H)節約了原料的一次性投入,方便試驗過程的備料,特別適合高校類客戶群體和企業研發部門做產品工藝研究之用,也可進行長時間批量生產。

            綜合考慮系統特性及實驗室地理位置及有限的能源供應,系統能耗設計更為合理、便捷。

            管線充分考慮到給參觀者演示的需要,布置整齊,并使每個操作系統單元能自成一系統。

            先進的工藝設計,優良的設備制造質量與工程安裝質量,保障了整個系統設計優良,結構緊湊,外形美觀,排布走線合理

          鮮奶雪糕生產線工藝流程

              原料混和→調配→過濾→均質→殺菌→老化→凝凍→灌裝

              1、自動化程度高,操作方便,可完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化等工作,操作系統用電集中控段

              2、三段冷卻,節約能源,分布合理,減少制冷機組負荷。



          備注:可根據用戶工藝及需求專業設計及制造


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